Pudingin bozulma süresi, türüne, saklama koşullarına ve içerdiği malzemelere göre değişir. Genel olarak şu şekilde özetlenebilir:
Hazır Puding (Toz Karışım): Kuru ve serin bir yerde saklandığında, son kullanma tarihi geçene kadar dayanabilir. Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta saklanmalıdır.
Pişirilmiş/Ev Yapımı Puding: Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında, genellikle 2-3 gün içinde tüketilmelidir. İçeriğindeki süt ve yumurta gibi malzemeler nedeniyle çabuk bozulabilir.
Hazır Ambalajlı Puding: Üreticinin belirttiği son kullanma tarihi'ne kadar dayanır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 1-2 gün içinde tüketilmelidir.
Bozulma Belirtileri:
Bu belirtilerden herhangi biri varsa, pudingi tüketmekten kaçınmak sağlık açısından önemlidir.